Sütlük dolabında sıcaklığın yükselmesi ürünlerin saklama koşullarını bozabilir. Dolap çalışmasına rağmen yeterince soğutmuyorsa, belirtiyi kaydetmek ve ürünleri uygun sıcaklıkta korumak ilk adımdır. Arızanın nedeni fan, hava dolaşımı, defrost, sensör veya soğutma devresi olabilir.
Ürünlerin hava çıkışlarını kapatması, dolabın yükleme çizgisinin aşılması veya hava perdesinin bozulması soğutmayı zayıflatabilir. Kullanım kılavuzundaki yükleme sınırlarını koruyun. Açık reyonlu dolaplarda ortam koşulları da değerlendirilmelidir.
Evaporatörde aşırı buzlanma; defrost sistemindeki sorunlar, fan arızası, nemli havanın içeri girmesi veya drenaj problemiyle ilişkili olabilir. Buz, hava geçişini azaltarak dolabın sıcaklığını yükseltebilir. Keskin aletle buz kırmak borulara zarar verebilir; çözüm arızanın nedenini belirlemektir.
Fan, soğuk havanın reyon içinde dolaşmasını sağlar. Fanın durması veya hava yolunun kapanması bazı bölümlerin diğerlerinden daha sıcak olmasına neden olabilir. Elektrik bağlantıları ve hareketli parçalar servis ekibi tarafından kontrol edilmelidir.
Sensörün konumu, ayarı ve ölçüm doğruluğu değerlendirilmelidir. Ekrandaki tek bir değer tüm ürünlerin aynı sıcaklıkta olduğunu göstermez. İşletmenin ürün güvenliği prosedürüne uygun ölçüm ve kayıt tutulmalıdır.
Bu ayrım yalnızca ses veya göstergeye bakılarak yapılamaz. Çalışma değerleri ve cihaz bilgileriyle teşhis gerekir. Market dolabı gaz basımı ve kaçak tespiti ile market dolabı motor değişimi sayfalarında bu işlemlerin farklarını inceleyebilirsiniz.
Kondenserin temizliği, fanlar, evaporatör, drenaj, kapı contaları ve sıcaklık kontrolleri cihazın yapısına göre incelenir. Bakım aralığı ortamın tozuna, kullanım yoğunluğuna ve üretici önerilerine göre planlanır.
Rothentech Soğutma Sistemleri, 20 yıllık sektör deneyimiyle İstanbul’da sütlük ve şarküteri dolabı arızalarını değerlendirir. WhatsApp’tan sütlük arızasını iletin veya 0534 830 14 76 numarasını arayın.
Kaynak: Danfoss soğutma sistemlerinde arıza değerlendirme rehberi. Bilgiler genel yönlendirme içindir; kesin teşhis cihaz üzerinde yapılır.